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​常見中藥材/Herbs​

名稱：西洋蔘
產地：加拿大、美國
功效：有消除疲勞的作用，可以改善虛弱的體質，也可以增加記憶力。常見烹調方式可以切片、磨粉、煮湯等。

 

 

名稱：當歸
產地：中國四川、雲南、貴州、湖北
功效：當歸本身含有維他命B12及葉酸類物質，能改善貧血及紅血球細胞過少，對於低血糖及鐵質流失病患者有良好的功效。食用時多為切片，也可以作為食物內的香料。
名稱：熟地
產地：中國湖南、湖北、內蒙古、山西
功效：熟地是生地經過九次蒸過後，再曬九遍，又稱九蒸九曬。對肝臟和腎臟很好，可以補血，對女生生理期很好。

 

 

名稱：川芎
產地：中國四川、湖北、湖南、貴州、陝西、甘肅。
功效：可以增進血液循環、止痛、消腫，具有大量維生素B群。
名稱：甘草
產地：中國內蒙古、新疆、甘肅
功效：甘草是植物的根，含有甘草甜素，能吸收後會在肝中分解，所以可以解毒，對脾臟很好、養氣、解毒且緩及止痛、調和藥性。

 

 

名稱：八角茴香
產地：中國
功效：藥效偏熱，可以用來驅寒、暖肝、溫腎和止痛。
名稱：胖大海
產地：中國
功效：因為胖大海泡熱水後會變腫大，所以取名為胖大海。對肺、腦和眼睛很好，也可止血通便，種子外層含黃耆膠黏素、半乳糖等，對喉嚨很好。

 

 

名稱：黃柏
產地：中國
功效：性質清熱，可以用來解毒、退虛熱。
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